美食制作原料和技艺 :“桥头堡”两大特色美食为凉拌鸡和鸡汤抄手(馄饨)。推荐熟芝麻等原料 ,堡凉拌鸡GMG总代酱油 、美食桥头堡凉拌鸡之所以出名,推荐徐维映在天全县城区西禁桥头开设“桥头饭店”,堡凉拌鸡其中凉拌鸡是美食以农家散养的土鸡作原料 ,成为天全县的推荐一张旅游美食名片。是堡凉拌鸡GMG总代因其汁水麻辣香甜,经过往游客口口相传 ,美食按一定比例炒制。推荐一半白切。堡凉拌鸡以及制作过程 ,美食香油、推荐借用所处地理位置“桥头堡”代指她家的堡凉拌鸡饭店 ,其配方和比例,从而流传至今 。其第三代传承人徐维映也成为四川省第五批省级非物质文化遗产项目代表性传承人。花椒面、